Guest
Как сделать вафельную крошку (роялтин), как у callebaut (каллебаут) дома своими руками для хрустящего слоя? Сегодня приготовим хрустяшку по самому простому рецепту, из самых простых ингредиентов. А ещё, расскажу, как сделать так, чтобы она не размокала!) Подписывайся на мой instagram, там много рецептов и обо мне: • Рецепт: Белок - 100 гр Сахар - 100 гр Молоко - 60 гр Мука - 70-100 гр Соль - 1/3 ч.л. Ваниль - по желанию Какао-масло 10 гр для смазывания . . How to make waffle crumbs (royaltin), like callebaut home with your own hands for a crispy layer? Today we will prepare a crunch according to the simplest recipe, from the simplest ingredients. And also, I’ll tell you how to make it so that it does not get wet!) Subscribe to my instagram, there are many recipes about me: Recipe: Protein - 100 gr Sugar - 100 gr Milk - 60 gr Flour - 70-100 gr Salt - 1/3 tsp Vanilla - optional Cocoa butter 10 gr for lubrication 00:00 What is waffle crumb for? 00:25 Necessary ingredients 00:37 Kneading the dough 01:27 What should be the dough 01:42 How to distribute the dough 02:02 What is the best way to bake 02:13 How thick should the dough be? 02:24 What color should the waffle be 02:25 How to keep baby from getting wet 03:25 The most important moment 03:49 How to store waffle crumbs 00:00 Для чего нужна вафельная крошка 00:25 Необходимые ингредиенты 00:37 Замешиваем тесто 01:27 Каким должно быть тесто 01:42 Как распределять тесто 02:02 На чём лучше выпекать 02:13 Какой толщины должно быть тесто 02:24 Какого цвета должна быть вафля 02:25 Как сделать так, чтобы крошка не размокла 03:25 Самый важный момент 03:49 Как хранить вафельную крошку . . . . . . . #вафельнаякрошка#вафля#роялтин#чемзаменитьвафельнуюкрошку
