Книга рецептов

Манты без мантоварки на сковороде Ингредиенты: Для теста: Мука - 450-500 гр. Соль - 0,5 ч.л. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Вода - 200 мл. Для начинки: Фарш - 800 гр. (говядина или баранина) Луковица - 1 шт. Соль/перец/острый перец Картофель/тертая морковь (по желанию) Приготовление: 1. Для теста: смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто, оставляем его отдохнуть. В это время смешиваем фарш, мелко нарезанный лук и специи. 2. Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатываем, нарезаем на квадратики, выкладываем начинку и формируем конвертик. С двух сторон защипываем края. 3. Обжариваем манты на сковороде, хорошо смазанной маслом, до золотистой корочки снизу. Добавляем немного воды и готовим под крышкой 20-25 минут. Посыпаем зеленью.