Guest
Мука - 350гр. Сахар - 150гр. Сл.масло - 100гр. (топленое) Сметана - 180гр. Яйцо - 1шт. Сода - 1/2ч.л. Соль - щепотка Немного ванили Смешиваем все продукты в миске, соду сыпем в сметану, а масло наливаем последним.Тесто получается мягким и податливым, но не очень эластичным, даже немного рыхлым. Если оно получилось у вас слишком липким,то можете добавить немного муки. Раскатываем пласт толщиной 6-7мм и вырезаем кружки. Для начинки Мягкий творог - 150гр Сахар - 2ст.л. Сметана - 1ст.л. Манка - 1ст.л. Белок 1го яйца (желток оставляем для смазывания) Просто всё хорошо перемешиваем!Не заменяйте манку мукой,так как начинка получится резиновой! Собираем сочник так: В центре кружка слегка приминаем тесто и выкладываем туда 1ч.л. начинки, далее складываем кружки пополам, смазываем яйцом и выпекаем в духовке 20-23 минуты на 180 градусах!
