Хитрая хозяйка ()Картофельные ньокки под соусом

✅ Картофель 800 гр ✅ Мука 300 гр ✅ Соль по вкусу ⠀ Для соуса⬇️ ✅ Томаты в собственном соку 1 банка ✅ Масло оливковое 2 ст ложки ✅ Чеснок 3 зубчика ✅ Соль, перец, базилик по вкусу. ⠀ ✅ Сыр по вкусу ⠀ Для начала нужно отварить картофель в мундире. Затем его почистить и потолочь. К нему добавить 300 гр просеянной муки, посолить и замесить тесто. ⠀ Из теста катаем колбаску и разрезаем на небольшие кусочки. С помощью вилки делаем такие овальные клецки. Их получится достаточно много, часть можно заморозить, а часть сразу отварить в подсоленной воде. ⠀ Варить нужно примерно 5-7 минут в кипящей воде. Как только они всплыли, проверьте на вкус, если готовы, доставайте из воды. ⠀ Соус мы сделали из томатов в собственном соку. Поджарили на оливковом масле чеснок, к нему добавили банку томатов и потушили со специями. ⠀ Ньокки смешали с соусом и сверху посыпали сыром.