Паприкаш - традиционное венгерское блюдо

Ингредиенты: Куриное филе - 1 кг Сметана (от 25%) - 250 гр Вода или куриный бульон - 220 мл Болгарский перец - 3 шт Луковицы - 2 небольшие Чеснок - 5 зубчиков Паприка (не острой) - 3 ст.л. Мука - 1 ст.л. Соль/перец Приготовление: Нарезаем филе, лук, перец и чеснок. На сильном огне обжариваем курицу до золотистого цвета, солим, перчим. Мясо выкладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего и на этой же сковороде обжариваем лук. Добавляем болгарский перец, жарим 3-4 минуты переодически помешивая. К овощам добавляем чеснок, паприку, соль и перец. Вливаем бульон (или воду) доводим до кипения, кладем курицу. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на средне-минимальном огне. Смешиваем сметану с мукой, чтобы не было комочков, добавляем к курице, перемешиваем. Тушим еще 5-7 минут. Подаем с любым гарниром.