Самое вкусное яблочное пюре на зиму. Элементарно просто.

Яблочное пюре можно готовить из любых яблок. Вкус пюре, потрясающий. С блинчиками, с оладушками, с творожниками, да просто так есть, не оторваться. По этому рецепту можно готовить грушевое пюре, персиковое, абрикосовое, либо пюре-ассорти, сахар регулировать по Вашему вкусу. Любые яблоки(у меня кисло сладкие)в очищенном виде - 3 кг. вода - 300 мл. сахар - 200 гр.(добавляйте по вашему вкусу) лимонная кислота - 1 чайная ложка без горки - Яблоки вымыть, кожицу не обрезаю, вырезать серединку, разрезать на дольки - залить водой, поставить на сильный огонь,закрыть крышкой, с момента закипания готовить 15-20 минут, яблоки должны быть очень мягкие и разваристые - готовые яблоки пробить блендером до пюреобразного состояния - добавить сахар, проварить минут 5-7 - добавить лимонную кислоту и еще проварить минутку - разложить в стерильные банки, закатать крышками и под шубу до остывания - выход - 2,5 литра вкуснейшего яблочного пюре. - Мой