Салат Цезарь

Ингредиенты: Куриная грудка Салат романо 🥬 (или айсберг) Сливочное масло (для жарки) Томаты черри Перепелиные яйца Сыр пармезан Соль, чёрный молотый перец Соус «Цезарь» Сухари домашнего приготовления Приготовление: Перепелиные яйца отварить вкрутую. Сыр пармезан натереть на крупной тёрке или поколоть на куски. Куриную грудку разрезать на куски, удобные для вас по размеру, посолить, поперчить с двух сторон, слегка отбить, обжарить на сливочном масле. Салат 🥬 порвать крупно, томаты черри разрезать пополам. Салат «Цезарь» подаётся порционно. Поэтому берём сервировочную тарелку, выкладываем на неё лист салата и помидорки, сверху выкладываем кусочки обжаренной грудки, посыпаем сыром пармезан и домашними сухарями. Каждый слой поливаем соусом! Для украшения выкладываем порезанные пополам перепелиные яйца. Соус: Взбить блендером 1 свежее яйцо до пышной пены, добавить 100 мл растительного масла, продолжить взбивать. Далее добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, 0,5 чайной ложки горчицы, 1 зубчик выделенного чеснока, соль и чёрный перец по вкусу. И снова взбиваем. Соус должен получиться жидковатым. Сухари: Хлеб белый (батон) Масло подсолнечное рафинированное Паприка Красный острый молотый перец Соль Батон нарезать на квадратики, поместить в ёмкость с крышкой, добавить остальные ингредиенты, накрыть крышкой и хорошо встряхнуть. Отправить сушиться в духовку на 10-15 минут, температура 180 градусов.