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안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 예쁜 과일 바구니 타르트를 다른 버젼으로 만들어 봤어요. 당연히 바구니까지 통째로 다 먹을 수 있지요. 저는 일회용 알루미늄 파운드 몰드를 이용했는데요. 그 어떤 몰드라도 상관없어요. 그 방법은 영상에서 보여 드립니다. 정말 이 타르트는 너무 예뻐서 선물용으로 딱~!입니다. 다가오는 추석에 감사의 마음을 담아 보세요. 예쁜 바구니 만드는 방법은 물론이고요. 맛있는 트리플 베리 콩포트를 타지 않고 잘 만드는 방법을 자세하게 영상에 담았어요. 물론, 한가지의 과일만으로도 콩포트를 만들어도 됩니다. 충분히 맛있어요.😋 그리고 이번엔 바닐라 크렘 레제르(crème légère)로 그 안을 채웠는데요. 크렘 레제르(crème légère)는 유지방 함량이 12% 이하인 크림을 말해요. 그래서 라이트 크림, 저지방 크림이라고도 한답니다. 과일이 많이 들어가는 이런 타르트에 딱~!인 크림인 거 같아요. 파이 반죽을 만드는 영상은 아래 링크를 참고해 주세요. 레시피는 밑에 적어 두었어요. 하지만 간편하게 마트에서 파는 냉동 파이 반죽을 이용해도 됩니다. 우리의 손목은 소중하니까요~~😄😁 그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요? 🥝🥭🍓🍋🍇🍊 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해 볼게요. 제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요.. 감사합니다. #ASMR #fruittart #AmazingTart ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 파이 반죽 ( 몰드 사이즈: 15cm * 7cm *5cm ) 중력분 220g (1컵=1/2컵) 무염 버터 135g ( 1/2컵 2Tbsp) 차가운 물 50g ( 3 Tbsp 1 tsp) 설탕 6g (1/2Tbsp) 소금 1g 노른자 1 개 ♥ 트리플 베리 콩포트 딸기 150g 라즈베리 50g 블루베리 50g 설탕 40g (3Tbsp) 레몬즙 1/2개 ♥ 진한 바닐라 크렘 레제르 노른자 1 설탕 30g ( 2 Tbsp 1 tsp) 옥수수 전분 8g ( 1 Tbsp ) 우유 100g (1/3컵 1 Tbsp 1 tsp) 바닐라 빈 1/3 무염 버터 8g (1/2Tbsp) 헤비 크림 80g (1/3컵 ) ♥ 달걀물 노른자 1 우유 10g ( 2 tsp) ♥ 화이트 초콜릿 딸기, 키위, 오렌지, 샤인 머스캣, ♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기 * 영상 속에 자세한 내용이 있어요. 구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다... 영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다. 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 추억이 되어버린 시간 - ● 분 베이크 인스타그램 바로가기
