Манты

? - 1 яйцо ? - 3 стакана муки ? - 1 ст. ложка раст.масла ? - 0,5 чайной ложки соли Начинка: ? - фарш ? - лук ? - картошка ? - специи Приготовление: 1️⃣Для начала отмерьте 3 стакана муки и хорошенько просейте. 2️⃣В стакан в котором отмеряли муку, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль и раст.масло. 3️⃣Все тщательно перемешиваем вилкой, и продолжая помешивать доливаем до краев тёплую (чуть горячую) воду. 4️⃣Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно) не нужно долго вымешивать. 5️⃣Готовое тесто накрываем миской и даём ему отдохнуть. 6️⃣Отстоявшееся тесто раскатываем слоем 1-2 мм., в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку искусство приготовления мант оценивается прежде всего по толщине теста. Важно при этом не перестараться, иначе тесто порвется. 7️⃣Я его нарезаю на квадраты 10×10 см и в середину каждого квадрата выкладываю по 1 ст.л. начинки! 8️⃣Лепила манты в форме “цветочек“ и варила в мантоварке 40 мин.