Как приготовить Афинский овощной ролл | рецепт

Ингредиенты: Лаваш — 2 шт. Томаты — 2 шт. Желтый перец — 1 шт. Красный перец — 1 шт. Редис — 2—3 шт. Огурцы — 1 шт. (свежий) Красный лук — 30 г Малиновый уксус — 2 ст. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Маслины — 20 г Салат Айсберг — 1 лист Для огуречного йогурта: Йогурт греческий — 70 г Сок лимона — 1—2 ст. л. Огурцы — 60 г Чили перец — 2 г Мята — 2 г Приготовление: Для соуса очистите огурец от кожуры и нарежьте его мелким кубиком или натрите на терке. Добавьте тертый чеснок, цедру и сок лимона, рубленую мяту и чайную ложку перца чили, нарезав его тонкими пластинками. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте. В завершении добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перцы очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Томаты освободите от сердцевины и также нарежьте соломкой. Огурец нарежьте дольками, редис колечками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте на 5 минут в смеси уксуса и масла, хорошо пожав его руками. Маслины нарежьте произвольно. На лаваш выложите начинку, йогуртовый соус