# Французский сырный суп

# Французский сырный суп Сырный суп — это настоящая классика французской кухни, которая оставляет непередаваемые вкусовые впечатления. Основа этого блюда – куриный бульон, смешанный с белым сухим вином и ароматным сыром, создаёт нежный и насыщенный вкус. Такой суп не только вкусен, но и полезен. Сыр — источник кальция и белка, вино добавляет антиоксиданты, а использование чесночного масла улучшает пищеварение и иммунитет. Прекрасно подходит в качестве обеденного блюда, дающего силы и насыщенных вкусом. Ингредиенты: 1. Куриный бульон — 500 миллилитров; 2. Сыр — 75 грамм; 3. Вино белое сухое — 75 миллилитров; 4. Мука пшеничная — 1 столовая ложка; 5. Яичный желток — 2 штуки; 6. Сливочное масло — 30 грамм; 7. Сметана — 2 столовые ложки; 8. Чесночное масло — 1 столовая ложка; 9. Мускатный орех (порошок) — на кончике ножа; 10. Петрушка — для украшения; 11. Багет — 1 штука; 12. Соль — по вкусу; 13. Черный молотый перец — по вкусу. Куриный бульон, Сыр, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Яичный желток, Сливочное масло, Сметана, Чесночное масло, Мускатный орех, Петрушка, Багет, Соль, Черный молотый перец. Приготовление: 1. Багет нарежьте тонкими ломтиками, смажьте чесночным маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут. 2. Масло растопите в средней кастрюле. Добавьте муку и слегка обжарьте ее на масле. 3. Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон. Помешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте вино. 4. Доведите суп до кипения, а затем варите еще в течение 5 минут. После снимите с огня. 5. Сыр натрите на терке и отправьте в суп. Хорошо перемешайте блюдо, пока весь сыр не расплавится. 6. Яичные желтки соедините со сметаной. Хорошо перемешайте полученную массу и влейте ее в суп. Активно помешивайте все венчиком. 7. Добавьте мускатный орех. Посолите и поперчите. 8. Кастрюлю верните на огонь и немного прогрейте суп. Перед подачей украсьте веточкой петрушки и гренками. Французский сырный суп — это блюдо, которое подарит вам не только удовольствие от его вкуса, но и пользу для здоровья. Сыр, как основной ингредиент, наполняет суп белком и кальцием, который необходим для крепости костей и зубов. Яичные желтки обогащают блюдо витаминами, а сметана добавляет нежность и сглаживает вкус. Пшеничная мука служит источником углеводов, обеспечивая энергию на весь день. Французский сырный суп отлично подходит для любителей роскошных и в то же время домашних блюд. Он отлично впишется в меню романтического ужина или праздничного обеда. Его легко приготовить, и он обязательно понравится всем гостям. Калории: 245, Белки: 12, Жиры: 18, Углеводы: 15. Приятного аппетита!