Мытищинская ярмарка: Зимний пик цен на сыр пройден

Цены на сыры, представленные на продуктовом рынке Мытищинской ярмарки, с начала февраля снизились на 3%. Это означает, что зимний пик роста цен на сыры, традиционно выпадающий на декабрь-январь, пройден. К такому выводу пришли специалисты Мытищинской ярмарки, проанализировав структуру спроса и предложения сыров. Как выяснили аналитики, основу потребительских предпочтений составляют сыры в ценовом диапазоне от 150 до 250 рублей за 1 кг. российского и белорусского производства. Наибольшей популярностью пользуются марки «Молочный мир» (Белоруссия), «Бабушкина крынка» (Белоруссия), «Славгород» (Россия). Несмотря на то, что ввоз сыров определенных украинских производителей на территорию Российской Федерации был приостановлен, предприниматели на Мытищинской ярмарке прогнозируют дальнейшее снижение цен на эту продукцию до наступления лета. Это объясняется стремлением производителей реализовать запасы 2011 года, а также низкой покупательской активностью во второй половине зимы. Кроме того, по мнению продавцов,