Закуски в жаркий день (веган)

На улице невозможно жаркое лето. К плите просто не хочется подходить, да и есть не очень хочется, разве что свежие овощи и фрукты. Специально для жарких летних дней мы подготовили два рецепта очень лёгких закусок, в них много овощей, но есть и белок, так что это полноценный прием пищи, и вы можете приготовить их вместо своего завтрака, обеда или ужина. И главное, что для приготовления этих блюд вам не понадобится включать плиту! ✿-------------------------------------------------------------✿ ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ: ✿-------------------------------------------------------------✿ Рулетики из маринованного кабачка Нам надо: Кабачок небольшой – 1 шт. Соль – 0,5 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Уксус – 1,5 ст.л. Вода Тофу – 250 г Томат – 0,5 шт. Чеснок – 1-2 зб. Оливковое масло – 1-2 ст.л. Шпинат Базилик Куркума Кориандр Красный перец Соль Лучше оставить кабачки мариноваться на ночь, тогда они будут идеально мягкими, если времени не много, то хотя бы на дв