СУП С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 гр картофеля 500 гр говядины 1 большая луковица 1 большая морковь или 2 маленькие лавровый лист чёрный перец соль петрушка или другая зелень ИНГРЕДИЕНТЫ Для клецок: 1 яйцо 20 гр сливочного масла 90 гр манки 150 мл говяжьего бульона соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук, морковь подпаливаем на сухой сковородке можно упустить этот шаг, если хотите. Кладём в кастрюлю лук, морковь, мясо, лавровый лист, соль, перец. Заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пенку, убавляем огонь, варим 2-3 часа. Готовый бульон процеживаем. Нарезаем все ингредиенты для супа. Приготовим клёцки. В стойнике смешиваем бульон, соль и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне пока не растворится масло. Всыпаем манку и тщательно перемешиваем. Варим пока масса не будет отставать от стенок посуды. Непрерывно помешивая вводим яйцо. Из готового теста формируем клёцки или кладём его в кондитерский мешок. Вернёмся к супу. Обжариваем лук и морковь. Вливаем бульон и доводим до кипения. Добавляем картофель и мясо. Варим до готовности картофеля. Добавляем клёцки и варим ещё 3-4 минуты. Добавляем зелень по желанию. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #суп #супы #мясо #готовим #вкусно