Выбираем мандарины

Выбираем мандарины Мандарины – один из главных символов Нового года. В декабре вокруг цитрусовых ажиотаж. Все ищут абхазские – они напоминают тот самый вкус из детства. Однако под них маскируются фрукты из других стран. Продавцы просто перекладывают дешевые фрукты из Китая в ящики с другими наклейками, чтобы выдать их за абхазские. За ними любители по-настоящему охотятся и это можно понять. Плоды выращивают в идеальных климатических условиях: в почве много органики и кислая среда. Садов относительно немного, спрос большой. Поэтому и цена на абхазский продукт выше – около трехсот пятидесяти рублей за килограмм.    Дмитрий Беляев перепробовал все сорта мандаринов, считает себя экспертом в цитрусовых. Предугадывает вкус по внешнему виду. Говорит, что на полках магазинов часто замечает подделку. Например, листья абхазских фруктов широкие и заострённые, а у азиатских – узкие и продолговатые. Абхазские мандарины раньше ноября на прилавках не встретить. Их более дешевые собратья из Китая приезжают уже в начале осени. Сорванные зелеными, они дозревают в пути. А чтобы плоды не портились, их обрабатывают довольно агрессивной химией.   Выбрать вкусные и безопасные мандарины непросто, однако, признаки качества есть. Абхазские мандарины довольно крупные – от пятидесяти до восьмидесяти миллиметров в диаметре, оранжевого или жёлто-оранжевого цвета, иногда с зеленым оттенком. Форма плодов – зачастую неправильная, приплюснутая. Кожура гладкая, мягкая и в то же время упругая, дольки плотные. Если тактильные ощущения другие, то от покупки лучше отказаться. Ценители говорят: настоящие абхазские мандарины издают ни с чем не сравнимый сладкий аромат. Но убедиться в происхождении любимого фрукта на сто процентов можно только после просмотра сопроводительных документов. Честный продавец их обязательно покажет