Сахарный диабет. Диета при диабете. Сахарозаменители: стевия, эритритол, фруктоза. Какие можно

❤️Часто на приеме слышу вопрос: Доктор, чем заменить сахар? Какой сахарозаменитель выбрать? 👉Сегодня мы поговорим о сахарозаменителях и обсудим плюсы и минусы разных сахарозаменителей. ☘️Начнем с хорошего. ☘️На сегодняшний день самыми безопасными сахарозаменителями считаются 🔸стевия и 🔸эритритол. И тот и другой сахарозаменители подходят как для добавления в готовые продукты, так и применяются вместо сахара при приготовлении выпечки, компотов и других кулинарных шедевров, требующих термической обработки. 📌Разберем каждый из них более подробно. 🧁Стевия. 🌿Стевия - растение семейства сложноцветные, которое имеет сладковато-горьковатый травяной вкус. 🌿Стевию использовали в древности для приготовления пищи индейцы, но из-за горьковатого травяного привкуса при появлении сахара, который имел насыщенный сладкий вкус и большое количество калорий, что в голодные годы очень цени