Guest
МЯСНАЯ ЗАКУСКА Нарежьте антрекот кусками по 1,5-2 см и аккуратно отбейте с обеих сторон. Приготовьте маринад: смешайте горчицу, чеснок, соль, специи и оливковое масло. Обмажьте мясо и дайте ему настояться полчаса. Тем временем порежьте лук и зелень, добавьте немного яблочного уксуса. Нарежьте помидоры для первой прослойки, а грибы обжарьте до золотистого цвета — это будет вторая прослойка. Чередуйте начинку из мяса, добавляя в каждый слой немного бекона. Перетяните все веревкой, оберните двумя слоями фольги и поставьте в разогретую до 180°C духовку на час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до полной готовности.
