Очень много вопросов про то как и когда лучше морозить домашние овощи на зиму!

Очень много вопросов про то как и когда лучше морозить домашние овощи на зиму! Сейчас самое время, ведь все ещё неплохой ассортимент и можно выбрать! Самое главное - не допускайте эту ошибку ⤵️ НЕ МОРОЗЬТЕ СЫРЫЕ ОВОЩИ! Сырыми можно морозить только кабачки (цуккини тоже) и помидоры❗️ Помидоры просто перебить блендером, разлить по силиконовым формам или пакетам и заморозить брусочками🍅 Кабачки, цуккини просто порезать на кубики и заморозить. Иногда я делаю кольца из кабачков ➡️замораживаю так, чтобы не слиплись, а зимой достаю и прям к замороженным добавляю фарш и запекаю в духовке👍🏻 Овощи типа стручковой фасоли, моркови, тыквы, картофеля или крестоцветных необходимо баланшировать❗️❗️❗️Чуть обварить 3-5 минуты и сразу же охладить в ледяной воде. Затем обсушить и убрать по лоткам или пакетам для заморозки👌🏻 Если вы морозите стручковую фасоль - удалите жесткие края, промойте, порежьте так, чтобы размер соответствовал предполагаемым рецептам🥬 Если это крестоцветные - разделите на соцветия: крупные для крем-супов, мелкие для рагу, паст и салатов. Вы можете самостоятельно сделать прекрасные овощные смеси включив чуточку фантазии. Самое важное это следовать алгоритму: удалил все лишнее👉промыл👉порезал до нужного размера👉выложил в кипящую воду (кто-то солит, я нет)👉проварил 2-3 минуты👉переложил в ледяную воду (лучше прям со льдом)👉обсушил хорошо и в пакеты для заморозки👉в морозилку🙏🏻 гавайскую смесь можно сделать с нашим органическим полуподваренным рисом🤫 Сохраняйте пост в закладки и принимайтесь за заготовки🍃понимаю, что морозилка не резиновая, поэтому морозьте то, чего в сезон на родной земле обычно нет. Переходите на сайт для заказа фермерских и особо вкусных овощей и не забывайте про ягоды, их морозят в сыром виде❗️Малина сейчас космическая 😋 При заказе сегодня до 20:00, привезём завтра в течении дня 🙌🏻 #заготовки#рецепты#доставкапродуктов#деревняживет