Баклажановый веер с беконом

Баклажаны - 2 шт Помидоры - 2 шт (крупных!) Бекон - 200 г Сыр твердый - 130 г Сыр моцарелла - 70 г Сметана - 2 ст ложки Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт Соль, перец - по вкусу ⠀ 1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части. Затем каждую половинку порезать пластинами приблизительно по 5 мм, чтобы получился веер. Разрезать нужно не до конца, чтобы у черенка дольки оставались неразделёнными. Затем посыпать баклажаны солью и оставить на 30 минут для выхода лишней жидкости. 2. Помидоры нарезать тонкими пластинками. При необходимости нарезать бекон. 3. Два вида сыра натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, добавить сметану, яйцо и всё хорошо перемешать. 4. Баклажаны поместить на противень, застеленный пергаментом. Затем в сделанные разрезы поочередно разложить бекон и помидоры, поперчить. Сверху распределить сырную начинку. 5. Запекать в заранее разогретой до 180° духовке около 40 минут ( -). Смотрите по своей духовке, баклажаны должны получиться мягкими, а сырная шапочка зарумяниться. ⠀ Приятного ап