Guest
Печенье с восточным акцентом🔥❤ Медовое печенье или пирожное😋 Также из этой массы можно приготовить кейкпопсы, эскимо, чизкейк на палочке и т.п Сохраняйте рецепт себе📌 Нам понадобится: ✅Крошку медового коржа ✅Варёная сгущенка ✅Катаифи обжаренный на сливочном масле ✅Фисташковая паста ✅Шоколад темперированный. Рецепт теста катаифи: ✅200гр муки ✅230 гр воды ✅1 яйцо ✅Столовая ложка кукурузного крахмала ✅Щепотка соли. Всё перемещать венчиком до однородной массы, пробить блендером. Тесто накладываем в кондитерский мешок, срезаем кончик и как показано на видео, круговыми движениями наливаем на разогретую сковороду. Тесто моментально прожаривается. Крошку смешать с варёной сгущёнкой, пропорции не указываю так как варёная сгущёнка вся разная по густоте. У вас должна получиться масса по концентрации похожая на картошку (пирожное) Для начинки я использую фисташковую пасту с катаифи, здесь все тоже индивидуально, все зависит от того как вы любите, я добавляю немного, так чтоб катаифи полностью покрылись пастой, кто-то любит чтоб паста прям была в большом количестве. Вместо фисташковой пасты можно использовать фундучную, арахисовую или любую другую Форма пирожного может быть любой. Украсить тоже можно на любой вкус. Все зависит от вашей фантазии. 💥Рецепт от tort. rnd Приятного чаепития
