Рулетики из лаваша с сыром и яйцом на завтрак

Лаваш с сыром и яйцом это сытный завтрак или перекус. Рулетики из лаваша получаются хрустящие снаружи, с нежной тягучей начинкой. Благодаря небольшому размеру их удобно брать с собой, они вкусные в горячем и холодном виде. В начинку можно добавить мясную составляющую. Из одного лаваша весом 150 гр получается 14 штук Ингредиенты: - лаваш 1шт. (150гр) - сыр 150гр - яйца куриные 4шт. (3 варёных и 1 сырое) - майонез/сметана 1ст.л - соль 1 щепотка - зелень по вкусу - масло растительное для жарки Приготовление: - лаваш разрезать на прямоугольники (примерно 9×17см). Узкая сторона (9см) это длина будущей трубочки - сыр натереть на крупной тёрке - 3 варёных яйца натереть на крупной тёрке - измельчить зелень по вкусу - смешать яйца, сыр, зелень, 1ст.л. майонеза или сметаны, перемешать - на 1 прямоугольник выложить 1ст.л. начинки - растянуть её тонким слоем до половины прямоугольника или чуть дальше - свернуть в трубочку, начиная с той стороны, где начинка - 1 сырое яйцо перемешать с щепоткой соли - по очереди обмакнуть туда трубочки, дать стечь лишнему и выложить на разогретое растительное масло швом вниз - обжарить с 4 сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне) - на пару минут можно накрыть крышкой, чтобы сыр точно успел расплавиться - выложить на бумажное полотенце