Guest
Сырно-мясной закусочный рулет Ингредиенты: - 200 г репчатого лука - 300 г моркови - 600 г куриного фарша - 4 яйца - 200 г сметаны 15% жирности - 400 г лёгкого сыра - 1 ч.л. сушёного чеснока (в фарш), 1/2 ч.л. (в сырно-яичную смесь) - 1 ч.л. хмели-сунели - 1 ч.л. орегано - соль, чёрный молотый перец по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарезаем лук, натираем морковь на крупной тёрке. Добавляем немного воды и без масла тушим овощи до мягкости. Немного остужаем. 2. В фарш добавляем сушёный чеснок (1 ч.л.), хмели-сунели, соль и чёрный перец. Вливаем немного воды, чтобы фарш стал мягким и его легко было намазывать на основу рулета. Хорошо перемешиваем. 3. В отдельной чаше смешиваем яйца, сметану, сушёный чеснок (1/2 ч.л.), орегано. Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Перемешиваем. 4. Противень застилаем силиконовым ковриком или хорошей пергаментной бумагой. 5. Выкладываем сырно-яичную смесь. Распределяем в ровный прямоугольник. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 6. После достаём корж, переворачиваем его к верх ногами на пергамент. 7. На корж выкладываем фарш и равномерно распределяем, не доходя до краев см. 8. Поверх фарша выкладываем овощи. Так же не доходя до краев коржа 3-4 см. 9. Сворачиваем рулет. 10. Перекладываем рулет на фольгу и плотно заворачиваем его. 11. Ставим рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. 12. После раскрываем фольгу. Увеличиваем температуру духовки до 200 градусов и ставим рулет в духовку ещё на 10-15 минут. 13. Разрезаем на порционные куски и подаём на стол. Приятного аппетита!
