Выпуск 1. Готовим завтрак: омлет с овощами и панкейки из геркулеса

Как правильно и с пользой для здоровья питаться в течение дня? Эксперты проекта Пермской торгово-промышленной палаты “Здоровье в промышленном городе“ в гостях у передачи “Еда как 2х2“ на телеканале “Рифей“. Готовим полезные блюда на завтрак, обед, ужин, перекус и вместе с гостем, специалистом в области здорового питания, обсуждаем пользу тех или иных продуктов, правильное сочетание, нормы (калории, объем порций), особенности утреннего, дневного, вечернего рационов. В этом выпуске - вкусный, а главное полезный завтрак: омлет с овощами и панкейки из геркулеса. Омлет с овощами: Ингредиенты: яйца 4 шт., овощи по одной штуке: помидор, перец болгарский, кабачок маленький, лук репчатый, зелень петрушки, укропа, зеленый лук, растительное масло, соль. Овощи нарезать соломкой. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарить сначала лук, затем кабачок и перец, в последнюю очередь добавить помидоры. Овощи необходимо слегка обжарить, не тушить. Посолить по вкусу. Яйца взбить венчиком до однородной массы, посолить. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла вылить порцию яичной массы. Когда яичный блин начнет подпекаться выложить часть овощной начинки на половину яичного блина, второй половиной накрыть овощи. Еще немного подпечь омлет, выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки, зеленого лука. Так же приготовить вторую порцию Панкейки из геркулеса: Ингредиенты: геркулес 200 гр., яйцо 2 шт., йогурт 100 гр., замороженные ягоды 200 гр., сахар 50 гр., соль, вода, растительное масло. В геркулес добавить яйца, перемешать, добавить воду, соль. Консистенция теста должна быть похожа на не густую кашу. Дать тесту постоять 15 минут, чтобы геркулес разбух. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить порцию теста в виде блина толщиной 0,3-0,5 мл. Когда одна сторона пропечется и будет легко отделяться от сковороды перевернуть блин и пропечь с другой стороны до золотистого цвета. В сотейнике растопить сахар, добавить ягоды, хорошо перемешать, немного проварить. Готовые панкейки из геркулеса полить ягодным соусом, добавить йогурт.