Сахарный диабет. Диета. Перловка польза и вред при Диабете Врач Эндокринолог Ольга Павлова

❤️ «ПОЛЕЗНА ли ПЕРЛОВКА?» - один из частых вопросов на приеме. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня мы поговорим о перловке и ее полезных свойствах. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Перловка - это крупа, которая производится из зерен ячменя путем очистки, шлифовки и полировки. Свое название перловка получила из-за схожести зерен с жемчужинами (перлами). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Разновидности перловки: 🔸крупнозерновая (обыкновенная), 🔸среднезерновая, 🔸мелкозерновая (королевская). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Самой ценной из них является крупнозерновая, она содержит большое количество клетчатки и является диетическим продуктом. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Мелкозерновая быстро варится, однако содержит большее количество углеводов, у нее выше гликемический индекс. Такую крупу не рекомендуется выбирать при диабет