Моя дача - полезные советы для сада и огорода

Лечо из баклажан Без стерилизации. Из зелени любим кинзу, здесь она хорошо сочетается Вам понадобится: 2 кг баклажан 2 кг помидор 1,3 сладкого перца 600 гр репчатого лука 300 гр моркови 1 головка чеснока 2 ст л соли 10 ст л сахара 1 ч л черного молотого перца 100 мл растительно масла 50 мл уксуса 9% зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза) Приготовление: 1️ Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и ставим на огонь. С момента закипания провариваем 20 минут. 2️ Баклажаны очищаем и нарезаем брусочками. Лук полукольцами, а морковку трем на тёрке для корейской морковки. 3️ В томатный соус, спустя время, добавляем баклажаны, лук, морковь, провариваем 30 минут с момента закипания. 4️ Нарезаем мелко зелень и чеснок. Добавляем в лечо и варим ещё 10 минут. 5️ Добавляем масло, уксус, провариваем 5 минут и закатываем. Укутываем до полного остывания. Автор: irina_kuznecova18 Облегчаем вашу жизнь тут Дача без забот