Guest
Считается, что гуся готовить очень сложно и много мороки. На самом деле все довольно легко и просто, а если брать гуся сразу хорошо ощипанного, то и лениво. Так что рассказываю, как он делается: Ингредиенты: - гусь - кислые яблоки - клюква (можно замороженную) - соль, перец, паприка - растительное масло - рукав для запекания - зубочистки или кулинарные нитки Гуся проверили на наличие перьев. Если еще где-то остались - выдернули, пух опалили. Если есть гусиные лапы - отрезали. Если длинная шея - ее тоже отрезаем (главное - не режьте под самый корень, пусть останется небольшой запас, чтобы у гуся был красивый вид). Если длинные крылья - их тоже отрезаем: делаем надрез на коже, разламываем крыло и отрезаем по суставу. Гуся хорошенько промываем снаружи и изнутри, промакиваем бумажными полотенцами от лишней влаги. Тщательно смазываем оливковым маслом. Хорошенько натираем солью и перцем снаружи и внутри. По желанию дополнительно можно натереть паприкой, молотым имбирем и другими любимыми специями. Накрываем пленкой и оставляем часа на 2 мариноваться. После того, как гусик помариновался, берем яблоки. Я специально не стала писать их количество - зависит от размеров гуся и яблок. На мою тушу ушло 8 небольших яблок. Яблоки чистим от кожуры и сердевинок, режем на небольшие куски. Добавляем к яблокам клюкву и фаршируем этой начинкой гуся. Тщательно утрамбовываем, чтобы не было пустот. После чего зашиваем отверстие гуся нитками или скрепляем зубочистками. Заворачиваем птичку в рукав для запекания и в духовку (180 градусов) на 2-2,5 часа. Минут за 20 до готовности, если видите, что гусь еще не достаточно румяный, разрежьте рукав и раскройте. Так же можно дополнительно полить соками и жиром, которые натекут с гуся. И все. Получается красивый золотистый гусь с вкусной кисло-сладкой сочной начинкой. Вместо клюквы к яблокам можно добавить чернослив или апельсины. Либо сделать гуся с яблоками и картофелем. В этом случае картофель отваривают в подсоленой воде до полуготовности, нарезают на брусочки, а дальше точно так же, как в случае с клюквой, фаршируют гуся начинкой. Приятного аппетита. Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев :* ✳️Группа с рецептами в ВК ✳️Группа с рецептами в инсте ✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео: Свинина в кисло-сладком соусе на Новый год ▶️ Горячее на Новый год - кордон блю ▶️ Картошечка к праздничному столу ▶️ 3 варианта салата Оливье ▶️ 3 варианта салата Мимоза ▶️ 3 салата с крабовыми палочками ▶️ Быстрые салаты на праздничный стол ▶️ Слоеный салат с копченой курицей и грибами ▶️ Новогодний стол из 6-ти блюд за 2 часа! ▶️ Закуски на новогодний стол ▶️ Закуски на новогодний стол - 2 ▶️ Новогодние коктейли ▶️ ===================== #ГусьвДуховке #КакПриготовитьГуся #ГусьвДуховкесЯблоками #РецептыДляЛентяев гусь в духовке, как приготовить гуся, гусь с яблоками, гусь в духовке с яблоками, гусь запеченный в духовке, фаршированный гусь в духовке, гусь в рукаве в духовке, вкусный гусь в духовке, гусь запечённый в духовке, гусь запеченный в духовке в рукаве, маринованный гусь в духовке, гусь в духовке рецепт, гусь на праздничный стол, сочный гусь в духовке, рецепт гуся, гусь в духовке рецепты, гусь целиком рецепт, гусь в духовке целиком рецепт, рецепт запеченного гуся, рецепты
