Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Ингредиенты Тесто для эклера: ✅140 мл молока ✅140 мл воды ✅150 г сливочного масла ✅200 г муки ✅4 яйца Для крема: ✅500 мл молока ✅100 г сахара ✅4 яичных желтка ✅50 г сливочного масла ✅2 столовые ложки крахмала ✅2 столовые ложки муки ✅ванилин Эклеры: Для эклеров соединяем воду, молоко и сливочное масло, доводим до кипения. Добавляем муку и замешиваем тесто как на видео до небольшой корочки на дне сотейника. После остывания теста в два приема добавляем яйца и перемешиваем вручную. Помещаем его в кондитерский мешок и отсаживаем как показано на видео. Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов 35-40 минут до золотистого цвета. Для крема Нагреваем в кастрюле молоко и сахар. Смешиваем в миске яичный желток, крахмал, муку и ваниль. Добавляем в миску половину подогретого молока и перемешиваем. Выливаем все это в кастрюлю и варим, постоянно помешивая. После того, как крем приготовился, снимаем с огня и через пару минут добавляем сливочное масло, взбиваем после остывания. Если на этом этапе крем кажется густым, можно разбавить, добавив взбитых сливок. Собираем торт как показано на видео. Украшаем по желанию. Вкуснятина нереальная. попробуйте Приятного аппетита! ❤