Увидела у астраханских рыбаков оладьи из икры! Повторила дома, получилось шикарно

Икряники – это такие оладьи, которые готовятся из самой настоящей икры. В Астрахани икры много, а нам пришлось поискать, чтобы купить ее на рынке. Рецепт оладьев и рецепт икряников очень похожи. Смотрите в видео! И да, это намного интереснее, чем просто засолить икру! Что нужно: икра (например, карася, сазана или др. речной рыбы) - примерно 500 г соль - по вкусу мука - 3-4 ст ложки масло растительное - для жарки Для соуса: зеленый лук соль сметана/маскарпоне