С аномальной жарой выросло число пищевых отравлений

С аномальной жарой выросло число пищевых отравлений Аномальная жара уже несколько недель ухудшает самочувствие жителей и повышает риск пищевых отравлений. Основная причина — неправильное хранение продуктов при высоких температурах. Чтобы защититься, важно соблюдать холодовую цепь: молочные продукты, мясо, рыба, салаты и кремовые изделия не должны долго находиться вне холодильника. Дома температура в холодильнике должна быть не выше 4°C, в морозилке — около -18°C. Готовые блюда с майонезом и скоропортящимися ингредиентами особенно опасны в жару — от них лучше отказаться, если нет уверенности в свежести. При домашнем приготовлении остужайте еду не дольше 1,5–2 часов, хранятся супы и вторые блюда не более 48 часов. Разогревайте только нужную порцию до кипения ( 70°C). Главное правило: сомневаешься — не ешь! Тщательно мойте руки и продукты, пейте больше воды! Берегите здоровье в жару — это важнее экономии! Подробная инструкция в сюжете Тамары Хашагульговой. #Ингушетия #магаств Источник: Магас TV