ШАШЛЫК | Мужская Кухня

Ингредиенты: Для теста: Мука - 230 гр Сливочное масло - 130 гр Яйцо - 1 шт Холодная вода - 2 ст.л Соль - щепотка Для начинки: Куриная грудка - 300 гр Грибы - 300 гр Лук - 1 шт Соль/перец/сушеные травы/сушеный чеснок Для заливки: Сливки (20%) - 250 мл Сыр - 200 гр Яйца - 2 шт Соль/перец/травы Приготовление: Холодное сливочное масло натереть на терке и смешать с мукой в крошку. Добавить яйцо, воду, соль. Замесить тесто и убрать в холодильник на 15 минут. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до легкой прозрачности. Грудку нарезать средним кубиком, добавить к луку. Далее добавить грибы, соль, перец, сушеный чеснок, травы и довести до готовности. Форму смазать сливочным маслом, раскатать тесто и выложить, проткнуть вилкой дно, чтобы тесто не вздулось, выложить пергаментную бумагу, засыпать грузом, что-то тяжелое (фасоль, рис, горох) и отправить в духовку на 10-15 минут, чтобы тесто схватилось. Достать форму, выложить начинку из курицы и заполнить заливкой. Выпекать 30-40 минут при 200 градусов.