Кетчуп | Своими руками

Кепчуп. Именно так называет этот соус мой сын. И никак его не переубедить, что он кеТчуп. Тоже самое со словами «дуфофка» и «удоВно». Ну что тут поделаешь, ему так удоВно и всё. А мне удоВно, когда под рукой есть этот соус. Он УНИВЕРСАЛЕН и всегда есть у меня дома - так что сохраняйте в закладки. И кстати, я готовлю видео для своего канала о том, что ВСЕГДА есть у меня в холодильнике! И это мне так облегчает жизнь! Наш кепчуп. Подаю его к котлетам. Готовлю на нем шакшуку, пирог из индейки, прекрасно дополняет фарш для мусаки и лазаньи. Все эти рецепты есть на канале - заходим в youtube и печатаем в поиске например «сырок лукинова котлеты» - там есть и рыбные, и куриные… Берем: • болгарский перец - 2 шт. • помидоры - 500 гр. • лук - 1 шт. • чеснок - 5 зубчиков • оливковое масло - 3 ст.ложки • соль/перец/орегано Дуфофку разогреваем до 220гр. Застилаем противень пергаментом. В форму для выпекания закидываем зубчики чеснока, чищенный и резанный лук, помидоры. Поливаем эту красоту маслом, обильно солим. Рядом на пергамент кладем два перца - целиком, без масла. И все это дело выпекаем 30-45 минут. За это время перцы должны обуглиться, помидоры пустят сок, все подрумянится. Советую вам разок перемешать помидорки, чтобы все овощи покупались в соке. После духовки перцы перекладываем в кастрюлю под крышку и оставляем их там потусить минут 10 - с них потом легче будет снимать кожу. Далее все просто - закидываем все в блендер - и овощи и каждую каплю сока, доводим до единой консистенции и соус ГОТОВ. Храним в банке в холодильнике до 5 дней. И уже далее по желанию можно добавить тонну кинзы или петрушки, сванскую соль или копченую паприку, яблочный уксус или соус вустер (Worcestershire sauce). Я скоро поделюсь ультра диетической пастой с этим соусом! Блендер-спиралайзер Viva ProMiх от Philips моя любовь! Впереди будет много с ним рецептов - поэтому бегом бежим его покупать. Тем более, что промокод SIROK15 дает вам скидку 15% от последней цены на сайте . Ищите модель HR2657! Instagram: #кетчуп #просто #СырокЛукинова Операторская работа и монтаж: