Guest
Грузинский сум ЧИХИРТМА! До ужаса простой, и до ужаса вкусный суп! Вам потребуется: Кура - 1кг Лук репчатый - 350гр Мука - 2-3 столовые ложки Яйца куриные - 3шт. Уксус столовый - 2ст. ложки. Соль по вкусу Перец чёрный - 20 горошков Перец душистый - 10 горошков Лавровый лист - 2 листика Кинза свежая - 1/2 пучка Вода - 1,5 литра. Чеснок - 3 зубчика. Масло сливочное - 100гр. У куры удаляем кожу, выкладываем в кастрюлю вместе с солью, перцем и лавровым листом, варим на протяжение 1,5 часов в 1,5 литрах воды. По готовности процеживаем бульон, куру разделываем, мясо нарезаем, отправляем обратно в кастрюлю. Доводим до кипения. Нагреваем сковороду, растапливаем масло, лук и чеснок нарезаем мелко. отправляем пассироваться на 5 минут, постоянно помешивая. Добавляем 2-3 ложки муки, 2 ковшика бульона и держим на сковороде на протяжение ещё 5 минут, помешиваем. Отправляем полученную смесь в кастрюлю. Разбиваем 3 яйца, взбиваем, добавляем 2 столовые ложки уксуса, продолжаем взбивать. Выливаем яйца в суп тоненькой струйкой, хорошо размешиваем. Мелко нарезаем КИНЗУ, отправляем в суп! Суп готов! Приятного просмотра и приятного аппетита! Всем мира и добра! Не забываем ПОДПИСАТЬСЯ на каналы: Ютуб @papanakuhnespb Дзен Rutube VK #рецепты #суп #кулинария #грузинскаякухня #вкусно #быстроивкусно
