Быстрый и очень вкусный способ вяленого мяса Мясо получается просто пушка, в меру соленое и с магазинным не сравнится.

Ингредиенты: Свинина - 600 гр. (пропорции по вашему желанию, мясо и соли 1:1). Соль - 600 гр. Специи ваши любимые ( у меня Копчёная паприка, сухая аджика, Сумах и приправа для мяса). Я мясо не вымачиваю, но если вы любите мало соленое, замочите мясо на пару часов в холодной воде, затем обсушите и панируйте в приправах. Автор и повар: mama_karatista_