Guest
Зрители узнают, чем микрозелень отличается и от проростков и от полноценного пучка пряных трав, как вырастить её в условиях городской квартиры, изучат её полезные свойства и получат объяснение популярности микрозелени у приверженцев здорового питания. Во время программы ведущие из Саратова и Томска побывают на ферме и в теплице, приготовят салат из проростков и ростков и сделают ароматный огуречно-базиликовый смузи из продуктов, которые привезут с экскурсии. Также речь пойдёт о сохранении семян и урожая, о борьбе с вредителями всходов и селекции семян. «На крупных пищевых производствах для уничтожения бактерий и спор используется лучевая обработка. Эта технология позволяет снизить потери урожая и производить продукты, безопасные для употребления. Она также требует значительно меньших затрат энергии и может заменить или резко снизить применение консервантов. Здесь, на нашей импровизированной кухне, ядерные технологии нам недоступны, поэтому будем мыть!” - пояснила Ирина Баранова, ведущая программы.
