Guest
Этот пирог доставит Вам настоящее блаженство, ведь именно так и переводится его название с языка санскрит. Интересно, что начинка “Ананды” по вкусу с одной стороны напоминает птичье молоко, а другой – домашний чизкейк. Торт очень вкусный и простой в приготовлении. Ингредиенты для коржа: - 200 г сливочного масла - 150 г сахара - щепотка соли - 100 мл кефира - 1 ч. ложка соды - 500 г муки для начинки: - 1 банка сгущенки - 500 г сметаны - ванилин (чуточку, на кончике ножа) - 1 ст. ложка какао порошка (кэроба или цикория) - ягоды которые будут украшать чизкейк 1. Растапливаем на огне сливочное масло. Затем смешиваем его с сахаром и солью. Добавляем муку и растираем, наливаем кефир и насыпаем соду. Всё тесто готово. 2. Смешиваем сгущёнку (не всю, немного оставляем для рисунка, который будет на пироге), сметану, ванилин. 3. Раскатываем тесто, немного больше чем нужно для формы, чтобы сделать бортики для нашей начинки. Укладываем его в форму, формируя бортики. 4. Наливаем начинку. 5. В отдельной посуде смешиваем какао со сгущёнкой, которую мы оставили. Набираем получившуюся смесь в ложку и струйкой, стекающей с ложки, делаем продольные полоски. Рисуем полосы. Затем рисуем зубочисткой узор, здесь воля фантазии. Делаем разводы. 6. Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов минут 40, не больше. Пирог готов. Перед тем, как вынуть пирог из формы, обязательно охладить.
