Баклажан: рецепты, кулинария

Сырный соус Чеддер Вкусный сырный соус Чеддер, классно подходит как к картошке фри, чипсам так и к различному фастфуду типа пиццы. Для приготовления 200 мл. понадобится сыр чеддер, сливочное масло, мускатный орех, мука, сливки, чеснок и лимонный сок. Все пропорции смотрите в конце ролика. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сыр Чеддер - 200 гр. Сливочное масло - 2 ст.л. Мускатный орех - 1 щепотка Мука - 0,5 ч.л. Сливки 10% - 3 ст.л. Чеснок - 1 зуб. Лимонный сок - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу СЫРНЫЙ СОУС ЧЕДДЕР РЕЦЕПТ: 1) Чеснок мелко рубим для последующей обжарки. Сыр чеддер нарезаем произвольно, главное его измельчить, чтобы потом он быстрее расплавился при готовке. 2) В кастрюлю с толстым дном забрасываем сливочное масло и растворяем его на средней температуре, добавляем чеснок и помешивая готовим 1-2 мин. до появления запаха. Затем засыпаем щепотку муки и продолжаем перемешивать, чтобы она не взялась комочками. 3) Засыпаем сыр, вливаем сливки и помешивая растворяем сыр на минимальной температуре. Он сначала будет очень вязким, но затем приобретет нужную консистенцию. Как всё будет готово, через 5-10 мин. добавляем перец по вкусу, высыпаем щепотку мускатного ореха и добавляем пол чайной ложки лимонного сока. Добавляем соль по вкусу, перемешиваем и подаем. Хранить можно в холодильнике, он потом твердеет и можно разогреть его еще раз.