Guest
Если хотите удивить гостей, то этот рецепт шпинатного рулета вам точно пригодится. Яркий, необычный и очень вкусный закусочный рулет, понравится всем. А все это благодаря нежному шпинатному бисквиту, белому сливочному сыру и красной рыбе. Нам понадобится: Шпинатный рулет с красной рыбой Шпинат (свежий) - 180г Яйца - 3шт Соль - ⅓ ч.л. Мука - 40г Начинка Сливочный сыр - 200г Слабосоленая сёмга - 200г Отделить белки от желтков. Свежий шпинат, желтки и соль пробить погружным блендером. Просеять муку и перемешать силиконовой лопаткой. Белки взбить миксером до устойчивых пиков. Понемногу ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой. Должно получиться очень нежное и воздушное тесто. Получившееся тесто перелить на противень (размером 40х30) застеленный пергаментной бумагой. Разровнять поверхность и выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 12 минут. Со слегка остывшего бисквита снять пергамент и дать полностью остыт
