Guest
Фадж — название молочного ириса в англоязычных странах, где принято различать ирис без добавления молока (toffee) и ирис с молоком (fudge). В отличие от коллег во многих других странах, английские кондитеры обязательно подвергают ирисную массу взбиванию. В США наиболее популярен тёмный шоколадный фадж, при изготовлении которого используется дополнительный ингредиент — какао-порошок или тёртый шоколад. Другой распространённый ароматизатор — ванилин. В состав фаджа часто вводят орехи и изюм. Аналогичная фаджу помадка на фруктово-молочной или фруктово-сливочной основе с дроблёными орехами на востоке называется щербетом. Как сделать щербет: можно узнать вот тут Рецепт домашних конфет типа Фаджа можно прочитать у меня на канале Яндекс-Дзен вот тут Мы их называем “три-четыре“. “Три-Четыре“ это не форма речи. Это формула, которая отвечает на вопрос “как сделать помадку”. Всего 3 минуты и 4 ингредиента понадобится вам, чтобы сделать шикарные домашние конфеты Фадж. (Fudge), которые просто тают во рту!
