Guest
Торт получается бесподобно вкусный и нежный! Шоколадный бисквит с нежнейшим апельсиновый кремом - настолько приятное и вкусное сочетание, что сложно передать словами, просто попробуйте, рекомендуем! Ковш 1,5л Granit ultra - Сковорода квадратная 26 х 26 см со съемной ручкой,стекл.крышкой, АП линия “Titanium pro“ (Green) - Ковш из нержавеющей стали 1,5л со стеклянной крышкой, линия “Leon“ - Миски из нержавеющей стали - ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко - 500 мл. Печенье шоколадное - 450 г. Шоколад молочный - 90 г. Апельсин - 1 шт. Яйца куриные - 2 шт. Сахар - 120 г. Кукурузный крахмал - 65 г. Масло сливочное - 30 г. Ванильный сахар - 10 г. Масло подсолнечное - 2 ст. л. Готовим заварной крем. В ковш влить половину молока (250 мл), добавить сахар, цедру и сок апельсина (воспользоваться ситом, чтобы не не попала мякоть и косточки), а также ванильный сахар. Разбить куриные яйца, перемешать и добавить крахмал. Поставить ковш на огонь. При постоянном помешивании постепенно вливать в ковш молоко (250 мл). Нагревать до загустения крема. В загустевший крем вмешать сливочное масло (для глянцевого цвета). Часть крема выложить на дно формы (у нас квадратная сковорода). Сверху проложить слой печенья. Собрать таким образом торт, чередуя слои. В миске растопить шоколад с добавлением растительного масла на водяной бане. Покрыть торт шоколадом и убрать в холодильник на 2 часа, за это время он хорошо пропитается. Приятного аппетита!
