Guest
Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, которая состоит из сложенных пополам лепёшек-тортилий , поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы. Обязательный компонент начинки для кесадильи — сыр. И лучший сыр тот, который хорошо плавится. Главное отличие от похожих блюд — буррито или энчилада — заключается в том, что тортилью складывают пополам, а не заворачивают в неё начинку. куриное филе 150 г лук 70 г перец болгарский 50 г томаты 50 г масло растительное для жарки тортильи 2 шт. сыр 80 г соль по вкусу Мелко нарежем куриную грудку и обжарим Нарежем мелко помидоры и натрем сыр. К курице добавим помидоры и еще немного обжарим. Измельчим зелень. Формируем кесадилью. Одну половину обмажем кетчупом лучше барбекю. На вторую половину положим небольшое кол-во тертого сыра и курицу. Добавим зелени и сверху посыпем еще сыром. Накройте второй половиной и немного прижмите. Жарить на каждой стороне по 3-4 минуты. Для красивых полосочек можно использовать сковороду-гриль, по моим ощущениям на вкус это никак не влият. Полный пошаговый видео-рецепт смотрите на моем канале
