Торт творожно-малиновый с апельсином. Лучший летний Торт!

Готовлю творожно-малиновый Торт с апельсином, который понравится всем любителям изделий из творога с ягодами. Десерт по данному рецепту получается очень воздушный и ароматный. Особой популярностью торт пользуется, в тёплый сезон, а также кто любит облегчённые торты без сливочного масла. Часто готовлю творожно-малиновый торт в летний сезон, когда много свежей и очень вкусной малины. Пышные и очень пористые бисквиты не нуждаются в дополнительной пропитке, так как гармоничное сочетание с суфле делают, этот десерт цельным и завершённым. Начинка из малины и апельсина в сочетании с жирным творогом и творожным сыром, это разнообразие ароматов в одном изделии. ___ Торт творожно-малиновый с апельсином. Бисквит: 1. Мука – 75 г.; 2. Сахар – 75 г.; 3. Крахмал кукурузный – 30 г.; 4. Разрыхлитель – 10 г.; 5. Яйца – 3 шт.; 6. Ванилин – щепотка. Начинка: 1. Малина – 300 г.; 2. Творожный сыр – 300 г.; 3. Творог жирный – 300 г.; 4. Сливки (от 33%) – 200 г.; 5. Сахарная пудра – 200 г.; 6. Апельсин – 1 шт.; 7. Желатин – 10 г. Украшение: 1. Сливки (от 33%) – 200 г.; 2. Сахарная пудра – 50 г.; 3. Малина – 150 г. Общий выход готового изделия составляет 2 кг. ___ Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ * Рекомендации и особенности рецепта: * Яйца для бисквита желательно комнатной температуры; * Яйца вес 60 г., (по данному рецепту подходят 55-65 г); * При взбивании в белки не должен попасть желток; * Как правильно взбить яичные белки, вы можете посмотреть по этой ссылке: * Творог не менее 9% жирности; * Сливки перед взбиванием должны быть хорошо охлаждены; * Тару перед вливанием в них сливок для взбивания рекомендую остудить в морозильной камере; * Как правильно взбить сливки, вы можете посмотреть по этой ссылке: * Вместо сливок в начинку можно использовать жирную, деревенскую сметану не менее 40% жирности; * Растопить желатин с кокосовым соком можно как в микроволновой печи, так и на плите; * Вместо ацетатной ленты можно использовать вырезанную полоску пергамента; * Форма 21 см., по данному рецепту подходит диаметр формы 21-23 см; * Торт не подходит для шоковой заморозки; * Хранить в холодильнике в закрытом виде не более 3х суток. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: ___ Я на Facebook: ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!