# Бочковые огурцы, как у бабушек на рынке

# Бочковые огурцы, как у бабушек на рынке Ингредиенты: 1. Огурцы — 10 килограмм 2. Укроп (зонтики) — 5-7 штук 3. Хрен (лист) — 2 штуки 4. Смородина (листиков) — 10 штук 5. Вишня (листиков) — 10 штук 6. Чеснок (средние головки) — 2 штуки 7. Чёрный перец горошком — по вкусу Приготовление: 1. Моем огурцы и перекладываем их специями. 2. Приготавливаем рассол: на 1.5 литра воды добавляем 70 грамм соли (это на 2 килограмма огурцов). Растворяем соль в холодной воде и заливаем огурцы. 3. Огурцы полностью покрываем рассолом. Сверху ставим гнёт и убираем в прохладное место. 4. Через 4 дня начинаем пробовать. Останавливаемся на том вкусе, который нам нравится. Чем больше огурцы стоят, тем ядренее будут. 5. Максимальное время хранения составляет 10 дней. После этого огурцы станут мягкими. 6. Далее раскладываем огурцы по банкам. Процеживаем рассол, кипятим его и заливаем огурцы. В этот раз не добавляем травы и специи. Закатываем банки и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита! Бочковые огурцы — это вкусное и питательное консервированное блюдо. Огурцы богаты клетчаткой, витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин С, калий и магний. Они также могут быть полезны для пищеварительной системы и иммунной системы.