Guest
Всем привет ! Сегодня готовлю картошку-гармошку с салом и грудинкой в духовке! Обалденно, как это вкусно! Для приготовления мне понадобилось: Картофель:- 3 шт.( 600 г.) Сало грудинка - 350 г. Чеснок - 3-4 зубчика (крупных) Сливочное масло - 60 г. Масло оливковое -4 ст.л. Соль- 1/3 ч.л. Итальянские травы - 1 ч.л. Перец чорный молотый - 1/3 ч.л. Паприка красная сладкая - 1 ч.л. Лук зеленый и петрушка по 2-3 стебелька. Ссылка на видео - засолка сала в рассоле Для начала хорошо моем картофель, по желанию можно почистить, но если картофель быстро разваривается, то он может не сохранить форму при готовке. Нарезаем картофель на пластины , шириной 2-3 мл. До конца не дорезаем где-то 5 мл. Чтобы случайно не разрезать до конца, я кладу картофель между двумя палочками для суши. В губокую посуду наливаем оливковое масло, добавляем итальянских трав, соль, перец молотый, паприку и все хорошо перемешиваем. Смазываем
