Guest
В селе Ишлеи Чебоксарского муниципального округа прошел республиканский фестиваль чувашской национальной кухни «Вкусы Чувашии». В фестивале участвовали 18 организаций потребкооперации, организаций торговли и общепита. В программе – конкурс национальных блюд, выставка национальной кухни, мастер-классы. Чем угощали и чем удивляли на фестивале – Татьяна Молокова. Аккуратно нарезать мясо, разложить все по креманкам, украсить – на площадке в ишлейском парке Победы последние приготовления. Мастерицы знают как из луковицы сделать цветок, а из картошки шампиньоны. Каждый район представил то, чем богат – Ядринцы представили рыбный стол. А Ибресинские повара представили ШИК – шедевры ибресинских кондитеров. Здесь сладкое и съедобное все – тухья, вышитая карта, фартук и даже лапти. АЛИНА ИЗМАЙЛОВА: “Привезли кондитерские изделия – пÿремеч, цукаты. Это жар-птица из мастики, начинка, медовые коржи. Все съедобное”. Олег Николаев отметил, такие фестивали становятся элементом притяжения туристов и дань уважения к истории нашего народа. – Кухня является важнейшим элементом национальной идентичности каждого народа и несомненно чувашская кухня очень ярко и вкусно отражает нашу самобытность историю как народ развивался. После открытия фестиваля команды презентовали свои вариации на тему национальной кухни: блюда из рыбы, мяса, молока, хуран кукли, шăрттан, пÿремеч и другие. Члены жюри определили лучших кулинаров.
