Потрясающий УЖИН в казане Для Всей семьи Дастархан Штрули с мясом

Штрули Мясо – 500 гр. Картофель – 700 гр. Морковь – 200 гр. Лук – 150 гр. Соль – 1 ст.л. Перец черный – 1 ч.л. Тесто: Вода – 200 мл. Соль – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Мука – 450 гр. Масло – 30 мл. Сначала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. В отдельную емкость влейте холодную воду, добавьте соль и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто. Следите за тем, чтобы тесто получилось очень тугое, при необходимости добавьте еще муки. В итоге оно должно получится плотное и неэластичное. Накройте его полотенцем или лучше положите в целлофан на 20-30 минут. Тесто разделите на 3 части, и каждую раскатайте в тонкий круг. Сверху смажьте маслом без запаха. Скрутите в рулет. Нарежьте на небольшие части, шириной 2-3 см. Уберите пока заготовки в сторону. Возьмите растительное масло, налейте его в казан и нагрейте. Мясо крупно нарежьте и первым делом обжарьте его до красивой корочки. Лук нарежьте