Рецепты | Соленья | Закрутки

### Помидоры в собственном соку Чтобы заготовить помидоры на зиму, подготовьте 3,5 кг помидоров, чеснок, сахар, соль и специи по вкусу. Проколите помидоры, уложите в банки с чесноком и залейте кипятком, накрыв крышками на 20-30 минут. Приготовьте томатный сок, пропустив помидоры через блендер, мясорубку или соковыжималку. Добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец, кипятите 6 минут. Слейте воду с помидоров и залейте горячим соком. Для дополнительной консервации можно добавить 1 ст.л. уксуса на 1,5-литровую банку. Закатайте, переверните банки и укутайте на сутки. Получится невероятно вкусно!