Guest
Шоколадная салями Ингредиенты кантуччини — 200 г миндаль — 200 г масло сливочное — 200 г какао — 200 г яйцо — 10 г ром — 10 мл сахар 400 г «Шоколадная салями» Способ приготовления 1.Нарезаем печенье кантуччини на крупные кусочки. Измельчаем обжаренный миндаль. 2.Топим в сотейнике сливочное масло. Вводим в растопленное масло сахар и растворяем. 3.В миксере взбиваем масло с сахаром насадкой лопатка. Вводим в масляную основу 10 г взбитого яйца и 5-10 г любого ароматного алкоголя. 4.Добавляем орехи, печенье и всё перемешиваем. Затем вводим постепенно 150-200 г какао-порошка и тщательно вымешиваем основу. 5.Делим готовую шоколадную массу на две равные части, заворачиваем в пищевую плёнку в виде «колбаски», прокатываем по рабочей поверхности, придавая ровную форму. Убираем в холодильник на 2 часа. 6.Готовую шоколадную салями нарезаем на порционные кусочки.
