Guest
Монгольт-брат красной свеклы! Мангольд делится на сорта, выращиваемые ради листьев, и сорта, преимуществом которых являются черешки. Из листового мангольда можно приготовить вкусный зеленый салат, можно сварить щи, используя листья вместо капусты, или сделать голубцы. Другое дело черешковый мангольд, как есть его стебли, знают не многие. Эти мясистые сочные вершки следует подвергать недолгой термической обработке: варить, тушить, можно даже мариновать, как огурцы. Благодаря низкой калорийности, мангольд, полезные свойства которого обусловлены содержанием важных для организма человека веществ и витаминов, незаменим при диетическом питании и снижении веса. Употребление в пищу этого овоща: обеспечивает организм антиоксидантами; защищает печень от токсинов; повышает иммунитет; снижает уровень сахара при диабете; стимулирует работу репродуктивной системы, рекомендовано женщинам в климактерический период; полезно при анемии; улучшает состояние кожи, замедляет процессы старения; укр
