# Овощная запеканка

# Овощная запеканка Овощная запеканка — это отличный способ совместить в одном блюде пользу и наслаждение. Запеканка богата клетчаткой, витаминами и минералами благодаря разнообразию овощей. Кабачки содержат калий, который полезен для сердца, помидоры богаты антиоксидантом лиокопином, способствующим улучшению здоровья кожи и снижению риска рака, а лук улучшает иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы. Ингредиенты: 1. Картофель — 4 средние штуки; 2. Помидоры — 3 штуки; 3. Кабачки или цукини — 2 штуки; 4. Лук — 1 большая луковица; 5. Вода — 100 миллилитров; 6. Сметана — 4 столовые ложки; 7. Майонез — 4 столовые ложки; 8. Яйцо — 1 штука; 9. Соль или специи — по вкусу. Картофель, Помидоры, Кабачки, Цукини, Лук, Вода, Сметана, Майонез, Яйцо, Соль, Специи. Приготовление: 1. Нарежьте все овощи тонкими круглыми пластинками и выложите в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, при этом присаливая каждый слой. 2. Влейте сто миллилитров воды. 3. В отдельной миске взбейте вилкой яйцо со сметаной и майонезом. 4. Залейте овощи яичной смесью и запекайте при температуре 190 градусов Цельсия до золотистой корочки. 5. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще немного, пока сыр не расплавится. Овощная запеканка — это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Это не только способ вкусно и полезно питаться, но и прекрасная возможность использовать летние овощи. Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным блюдам. Запеканка прекрасно сочетается с легкими винами и свежими соками. Калории: 156, Белки: 4.5, Жиры: 7.2, Углеводы: 19.6. Приятного аппетита!