Guest
Один из самых популярных рецептов грузинской кухни. Вкусный рецепт хачапури по-аджарски. Я уверен, что это блюдо вам непременно понравится своим насыщенным и в то же время нежным вкусом. Что может быть вкуснее классического хачапури?! Только хачапури по-аджарски! Предлагаю научиться готовить это простое и невероятно вкусное блюдо в домашних условиях. Попробуйте также другие наши рецепты: Хачапури по-аджарски: Грудинки в кисло-сладком соусе: Котлеты из куриного фарша: Шах плов: Хинкали: Суши и роллы: Панкейки: Пирожки с картошкой: Жаркое в съедобных горшочках: Пицца 4 сыра: Пончики с начинкой: Плов на костре: Садж на костре: Шурпа в казане: Отбивные по французски: Тушеная говядина на мангале: Жареный борщ в казане на костре: Ингредиенты(на 3 хачапури) 3 стакана теплой воды (450 г) комнатной температуры 1 ч. л дрожжей 1 ч. л соли 1 ч. л сахара 700 г. муки 2 стол. л подсолнечного масла 750 гр сыра Яйцо для смазки хачапури 2 яичных желтка на хачапури Приготовление Выливаем в ёмкость 3 стакана теплой воды (я использовал одноразовый пластиковый стакан), добавляем дрожжи, 1 ч л соли, 1 ч. ложку сахара, размешиваем до растворения. Начинаем добавлять муку, приблизительно 700 гр. Перемешиваем ложкой до загустения, после загустения вымешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто не должно липнуть к рукам. После этого выливаем 2 ст. ложки подсолнечного масла. Вымешиваем до однородного состояния. Накрываем полиэтиленовой пленкой и даём тесту отдохнуть, пока готовится сыр. Натираем сыр на крупной тёрке, у меня был 2-х видов, можете брать 1, 3, 4 любого сыра. Выливаем в него 50 гр. воды, 1ч л соли и 2 ст. л муки. Перемешиваем до однородного состояния, формируем 3 шарика для 3-х хачапури. Рабочую поверхность припыляем рукой, после этого делим наше тесто на 3 равные части для 3-х хачапури. Раскатываем тесто в овал толщиной около 1см. Берём 1 шарик сыра и начинаем выкладывать по краю нашего теста сыр, приблизительно половину шарика. После этого загибаем края вовнутрь, формируем лодочку, как показано на видео. Перекладываем на противень на пергаментную бумагу, после этого оставшиеся полшарика сыра выкладываем в середину лодочки. Смазываем края взбитым яйцом. В заранее разогретую духовку до 180 градусов отправляем хачапури на 20-30 минут в зависимости от духовки. Должна образоваться золотистая корочка. После этого достаем хачапури, посередине делаем углубление и выливаем 2 желтка. Можно добавить кусочек сливочного масла. Сразу подавайте хачапури горячими на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА kolganandrecipes #кухняэтопросто #колганирецепты #kolganandrecipes #хачапури #грузинскаякухня
